Vermentino

Area di produzione:
Maremma in Toscana

Vitigni: 100% Vermentino.

Carattere:
Il Vermentino di Poggio Nibbiale e’ un vino bianco cremoso. Unisce aromi freschi di agrumi con profumi di frutta tropicale matura che gli conferiscono uno stile davvero unico.

Analisi sensoriale:
Delicati aromi di agrumi, specialmente di pompelmo rosso, caratterizzano il delicato naso fresco del Vermentino di Poggio Nibbiale. Al palato, invece, si presenta molto maturo, con aromi di frutti tropicali e sviluppa una struttura cremosa e densa con tannini maturi sul finale, che ricordano le banane mature.

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Vinificazione:
Vendemmia selettiva a mano, diraspatura, pressatura con una pressa pneumatica e successiva fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un periodo di bâtonnage, questo vino matura in serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento. Nel caso del vitigno Vermentino, la decantazione e in particolare l’attività naturale degli enzimi propri dell’uva sono di grande importanza. Il vitigno è molto esigente.

Terroir:
Questo vino proviene dalle zone più fresche della Maremma. Il terenno è argillo-calcareo con buona presenza di scheletro.

Temperatura di servizio: 12 °C

Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni 

Quantità di produzione: ca. 7.000 bottiglie

Consigliato con:
Vino versatile, da solo o da abbinare a uno spuntino, decisamente perfetto con pesce e piatti leggeri.

Consiglio:
Provate il Vermentino con piatti a base di verdure

dimensione della bottiglia: 0,75 L

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