Morellino
Der Morellino di Scansano wird zu 85% aus Sangiovese Trauben hergestellt. Für die Assemblage wird Cabernet-Sauvignon, Montepulciano, und Canaiolo und verwendet. Im Glas leuchtet der Morellino rubinrot. Sein Bouquet umfasst die namengebende Schattenmorelle, dunkle Beeren sowie Vanille- und Röstaromen. Feine Tannine sorgen für Schliff und ein langer, samtiger Abgang rundet den Genuss ab.
Rebsorten: 85 % Sangiovese;
15 % Cabernet Sauvignon,
Canaiolo
Faszination
„Die alte Rebsorte Sangiovese hat uns von Anbeginn an fasziniert. Ich bin stolz darauf, wie wir sie im Morellino zeitgemäß interpretieren.“
Nikolaus W. Buchheim
Vinifikation
- Rebsorten: Variieren je nach Jahrgang
- Appellation: Morellino di Scansano DOCG
- Anbaumethode: Biologisch
- Ausbau: 12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche
- Lagerfähigkeit: 5 – 8 Jahre
- Aromen: Schattenmorelle, Vanille, Waldbeeren, Röstaromen
- Trinktemperatur: 16 – 18 °C
- Farbe: Rubinrot
- Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Auszeichnungen
Morellino 2019
- 90/100 James Suckling
- 90/100 James Suckling
- 90/100 Luca Maroni
Morellino 2013
- 90/100 Othmar Kiem • falstaff
Morellino 2011
- 90/100 Othmar Kiem • falstaff
Flaschengrößen
- 0,75 l
- 1,50 l
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